Les légumes

Je suis Olivier, 33ans, jeune agriculteur de Villecroze. Après 12 années dans le monde agricole, j’ai décidé l’an passé de réaliser mon rêve en créant la ferme « Les Jardins Ratatouille » sur la commune de mon enfance. Je suis installé sur 1 hectare, en tant que jeune agriculteur, et nous faisons du maraîchage très diversifié. Nous avons planté une centaine d’arbres fruitiers que nous conduisons en agro-foresterie, installé un poulailler avec une quarantaine de poules, construit des serres tunnels pour obtenir des légumes toute l’année. Nous semons, par passion, l’intégralité de nos plants de légumes, ce qui nous permet d’avoir un grand choix de variétés et de semer quand bon nous semble. Nous vous proposerons des paniers variés: des légumes ratatouille, des carottes colorées, des fraises, des melons, des artichauts, des haricots… et bien plus.
Je suis très heureux d’avoir la chance de pouvoir intégrer votre AMAP, de vous fournir en bons légumes tout au long de l’année et de vous rencontrer prochainement. A très bientôt!
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Grand soulagement, la serre est finie!! Comme vous le savez j'ai investi dans un nouveau bi-tunnel à la fin de l'année dernière. Elle va me permettre d'avoir un plus grand choix de légumes en début de saison et en hiver, mais aussi et surtout de contrer les aléas climatiques. Ce fut pas une mince affaire de la monter, mais nous avons réussi grace à plusieurs journées participative avec des Villecroziens qui m'ont prêté main forte. A la ferme les cultures vont bien, dans les serres les courgettes et tomates sont plantées! De quoi saliver en pensant aux légumes d'été! Ainsi que les haricots rames, pois mangetout, mesclun, salades, cebettes, betteraves, radis, blettes... Le tout protéger du froid au cas où un gel tardif nous menacerait... En extérieur les fraisiers sont en fleurs, les fèves, l'ail et les artichauts se font magnifiques. La pépinière est pleine! De nombreux jeunes plants attendent leurs tours pour la plantation. Suivront les oignons, aromatiques, poivrons, aubergines... La semaine passée nous avons planté les tomates et pommes de terre avec Alice, amapienne qui est venue nous donner un coup de main! Cassie a aussi fait son retour à la ferme à mi temps pour la saison complète. De quoi me soulager et me permettre de me libérer du temps afin de mieux piloter l'exploitation, de m'améliorer dans des cultures qui me font défaut et surtout d'accueillir le petit frère d'Emile. Nous avons hâte de vous retrouver! Ci joint quelques photos! A très bientôt Olivier Les Jardins Ratatouille
Grand soulagement, la serre est finie!! Comme vous le savez j’ai investi dans un nouveau bi-tunnel à la fin de l’année dernière. Elle va me permettre d’avoir un plus grand choix de légumes en début de saison et en hiver, mais aussi et surtout de contrer les aléas climatiques. Ce fut pas une mince affaire de la monter, mais nous avons réussi grâce à plusieurs journées participative avec des Villecroziens qui m’ont prêté main forte.
A la ferme les cultures vont bien, dans les serres les courgettes et tomates sont plantées! De quoi saliver en pensant aux légumes d’été! Ainsi que les haricots rames, pois mangetout, mesclun, salades, cébettes, betteraves, radis, blettes… Le tout protéger du froid au cas où un gel tardif nous menacerait…
En extérieur les fraisiers sont en fleurs, les fèves, l’ail et les artichauts se font magnifiques.
La pépinière est pleine! De nombreux jeunes plants attendent leurs tours pour la plantation. Suivront les oignons, aromatiques, poivrons, aubergines…
La semaine passée nous avons planté les tomates et pommes de terre avec Alice, amapienne qui est venue nous donner un coup de main! Cassie a aussi fait son retour à la ferme à mi temps pour la saison complète. De quoi me soulager et me permettre de me libérer du temps afin de mieux piloter l’exploitation, de m’améliorer dans des cultures qui me font défaut et surtout d’accueillir le petit frère d’Emile.
Nous avons hâte de vous retrouver!
Ci joint quelques photos!
A très bientôt
Olivier
Les Jardins Ratatouille

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